2021.03.29 05:15手羽先揚げ世界の○ちゃんみたいにやろう！と決まったのはクルマの中で、最近流行りのテイクアウトが15時からと判明したお昼過ぎ、どうせなら大量に材料を仕入れようと検索すると業務スーパーの2kgパックが良いらしいと判明。2kgもいるかな？と思ったのですが一瞬でした。親として子供達の爆発的な食欲攻撃に対抗すべく、一緒に業務スーパーで買った冷凍タコ焼きの揚げとフラポテの援軍を追加投入するものの防戦一辺倒、圧倒的に負け続ける軍の将軍って悔しいんだろうなぁ、などと想像してしまう。「ああ、コイツら半端ねぇ、次は激辛仕込んだろうか、」と殺気に似た感情が巻き起こる。よく見てる白ごはん.com では揚げ上がりが均一にするの難しいとの事で先っちょは落とした方が良い（そしてスープとかに…...
2021.03.11 11:48カニ鍋ジャパネット○かたの利益還元祭というキャンペーンがあり、それ目当てという訳では無いのですが、たまたま電子レンジを購入しました。それでレンジが届いた時についてきた応募のチラシに従って応募したら、当たった。でも何が届くかはお楽しみという事らしい。てっきり好きなものを選べると思っていたので、牛肉かなぁ、和牛はきっと量は少ないよなぁ。マグロかなぁ、とか考えていたら、よくよく当選通知の封書開けると送り先の住所だけ登録して待ってくれって事。いや〜なんだろうと思っていたら、大量のベニズ。2､5kg。紅ズワイガニって、ズワイガニより安くて小さいからめんどくさいイメージがあり。うーん正直微妙だなぁと思ってたら、子供が「カニって食べた事無い、超うれしー！」と叫ぶ、次々に叫...
2021.03.05 23:49パン朝食もう完成版とします。フレンチトーストは１ 卵液（タマゴと牛乳にお砂糖とハチミツを加えた漬け汁）にシナモンをふる。ここまでは前日にやっておいて冷蔵庫で一晩置く。２ フライパン弱火でじっくり、焼きの最後にバターを入れて砂糖をふる。砂糖を茶色に焦がして完成。３ 付け合わせはフレンチトーストを焼いた後のフライパンそのまま使ってホウレンソウとクルミのソテー、ベーコン。
2021.03.02 14:20冬スパゲッティ明太子に旬があるとしたら冬だろうな。もっとも多くの明太子は冷凍のスケトウダラの卵を使って工場で大量生産するのだろうから、安定して年中出回っているのだろうけど。それでも明太子を白ワイン（出来ればドイツ）でバラしてからクリームに馴染ませてスパゲッティのソースにしたコレは冬向けのスパゲッティ。
2021.03.02 14:04海腹川背50cmオーバーの縞ホッケ。ウチのグリルには入り切らず3分割して焼く。勿論腹から。昔母に教わった海腹川背の格言（？）通りに。この前根津松本でキンキの開き買った時も一応確認したらやっぱり腹から焼くべしと言ってた。ま、そもそも皮から焼いて上手く焼けるイメージ無い。川魚ってお腹割いて塩して竹串で刺すと腹から焼けない。昔飛騨の山奥でイワナを背開きにして骨を香ばしく焼くおっさんが居たけど、それくらいか。勿論美味しかったのだけど、開きで無く釣りの獲物で会いたかった。