刺し盛り

良い季節。

カツオのお刺身として、生とタタキを選択出来ずに両方買ってしまう季節の事。


天然の鰤に未だ脂が残っている季節の事。


ホタルイカの目を取りながら休肝日を諦めた日のある季節。つまり今どき。

Cooking Transaction

自宅料理のログ。ワインは一部思考実験を含みます。

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